武平簸箕粄是福建省龙岩市武平县的传统米制食品，以当地早籼米为主要原料，经磨浆、滤浆、蒸制等工序制成薄皮，卷入多种馅料而成。口感柔韧清爽，馅料丰富多元，是武平城乡日常早餐、街头小食及节庆家宴的常见单品，在闽西客家地区也有较高知名度。
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下坝米酒产自福建省龙岩市武平县下坝乡及周边相邻村落，是闽西客家地区世代传承的传统酿造饮品。以武平本地种植的优质早籼米、晚糯米为主要原料，搭配下坝山间富含矿物质的山泉水，采用本地特有的半固态小酒曲发酵、蒸馏或直接压榨工艺制作，品种涵盖清甜型原汁水酒和醇厚型蒸馏酒两类，日常饮用与客家地区待客、节庆场合使用皆宜。
武平百香果是福建省龙岩市武平县引进并规模化种植的西番莲科西番莲属多年生常绿藤本水果，主要品种有紫香一号、台农一号等，果实风味浓郁，酸甜适口，在南方特色水果消费市场中占有一定份额。
象洞鸡是福建省龙岩市武平县象洞镇及周边适宜区域养殖的地方小型肉蛋兼用型鸡种，羽毛以红棕色、黑麻色为主，体型紧凑，腿细爪健。当地多采用林间散养、谷饲为主的方式，使其肌纤维细嫩，脂肪含量适中，是闽西地区传统的食材资源，也逐渐受到周边省市市场的关注。
武平猪胆干是福建省龙岩市武平县的传统腊味食品，属闽西八大干之一。以本地饲养周期较长的土猪新鲜猪肝、猪胆汁为核心原料，经选料、腌制、压模、晾晒等多道工序制作而成，成品外观深褐有光泽，质地干爽带韧性，风味微苦中藏咸鲜与淡淡回甘，是佐餐配酒的地方特色食品，也可作为简易药膳引子。
武平绿茶是产自福建省龙岩市武平县的绿茶品类，依托当地高海拔山地的生态环境培育而成，是武平县农业主导产业之一。武平绿茶产区位于闽粤赣交界的武夷山脉南麓，产区生态条件优良，茶产业发展成熟，产品销往国内多省区，是国内高海拔绿茶的代表性区域产品之一，深受消费者喜爱。